Actividades de la S.G.S.G.

Nuestros seis socios encargados de este mes nos deleitan con una gran caldereta de pescado.El dia se presentaba mal pues con la semana de temporal maritimo que hemos tenido las barcas apenas han salido a pescar. Por suerte y sus contactos se provisionan de unas buenas piezas Pegeles,Sargos,Doradas,Gallos de San Pedro etc..Una vez en nuestro local se disponen manos a la obra, buen fondo y buenos cocinillas todo perfecto.Nuestro super especialista en el Ajo nos vuelve a demostrar que es un maestro con el ajo y aceite (tremendo ese ajo) un poco pan y a disfrutar.

Viernes 14 de Enero con mitivo de catar en un dia marcado en el calendario como excepcional nos decidimos a probar vinos que en este caso teniamos guardados en casa.

Comenzamos con una grata sorpresa un vino adquirido en tienda y que nos despierta cierta incertidunbre pues dudabamos de su estado.

Viña Real gran.resv. 1976.

Nos encontramos un color marron claro con destellos teja claro de capa muy baja limpio y algo luminoso:Nariz terciaria atractiva intensa con notas de cueros tabaco y maderas viejas, algo de caramelos y pequeña mineralidad de media persistencia:Boca sorprendente viva con algo de estructura todavia, buena acidez que se conjuga de maravilla con notas de tabacos cueros y una pequeña sensacion de frutas licorosas, de grato recuerdo.

Domus resv. 1998:

Otro año mas que se nos va y con el muchas vivencias como esta ultima cena maridada.

Nos deleitamos con un Blecua 2002 mientras preparabamos la cena.

Empezamos con el 1º plato Salpicon de pulpo con granada y crema de balsamico:Vino Tempo Moscato d,Asti

2º plato Rucula salteada con Queso de rulo de Cabra caramelizado:Vino Mar de Frades Magnun 2007 Albariño

3º Plato Hojaldre relleno de Dorada con salsa de Mostaza de Diyon:Vino 2º Magnun de Frades

4º Plato Espuma de patata huevo poche y salteado de setas con trufa rallada:Vino Cattier Champagne

Hola Beatriz me pareze buena modificacion que salgan las ultimas catas

Saludos

Seguimos con las noches de los viernes en esta ocasion nos disponemos a probar varietales de la geografia de España.

Empezamos la noche con la variedad Prieto Picudo no muy conozida y muy de moda, vino de la tierra de Leon.

PEREGRINO 14 2005

Color picota con vorde cereza, capa media:Aroma agradable de media intensidad frutas rojas, lacteos, bolleria, tostados, cacao:En boca es agradable frutal de paso fluido con la acidez delicada y con un retonasal a tostados de media persistencia.

Continuamos con una Mencia elaborada solo con los hombros de los racimos, de la zona del Bierzo

HOMBROS 2006

Seguimos aprendiendo con nuestras noches de cata de los viernes,realizamos una horizontal de tempranillo de distintas zonas de la geografia Española:Los vinos escojidos fueron de la añada 2001, de parecidas tipologias Reservas y de las zonas de Rioja ,Navarra,La Mancha y Ribera del Duero.La cata fue muy divertida viendo la evolucion de una misma variedad en distinta zona ,segun nuestro pùnta de vista el Rioja fue el mas evolucionado un tono amarronado con ribetes teja y una capa baja nos delataba ya su evolucion,notas terciarias,caramelos de cafe con leche y leves notas de cerezas en licor, con un poco de aireacion cambia y aparece caramelo tostado y crema catalana,nariz atractiva y de media intensidad.

Comenzamos la temporada de verano y lo hacemos con una mariscadita,decidimos irnos a tamar el aire a el campo.Nos acompañan tres invitados candidatos ha ser nuevos socios,esperamos que pasen buen dia entre nosotros.

En estos encuentros ya se a hecho famoso el ajo atado con mortero de nuestro amigo Antonio,¡desde luego espectacular!.Nuestro invitado Antonio quiere hecer muestras de su habilidad en los fogones con unas manitas,no dudamos en felicitarle muy ricas.Tras abrir boca comenzamos con cigalitas con ajetes tiernos flambeadas con Ron.

Sabado 29 05 2010, 12,30 de la mañana,realizamos una cata de vinos tintos dentro del programa de la Asociacion de Vecinos de San Gabriel que conmemora su 25 Aniversario.Felicidades

El pasado viernes decidimos seguir con nuestras divertidas cenas maridajes, proponemos un menú y elegimos los vinos que como umildes aficionados creemos que le pueden ir bien a los platos.En esta ocasión los tres primeros platos fueron fríos uno caliente y un postre.

La tapita le iba a elaborar nuestro querido presi pero no pudo asistir a la cena.

Empezamos la cena variando un poco los platos primero comenzamos con el Foie que nos elaboro Juan Luis, este plato es de nuestros fijos en estas cenas, en esta ocasión lo acompañamos con unas tostas y una confitura de pétalos de rosas. El vino elejido para este plato fue DR LOOSEN RIESLING un vino de esta casta Alemana que le fue muy bien a el plato aportando dulzor y acidez, aquí la frescura la aporto la confitura, muy bueno empezamos bien.